Sekilas Tentang Madu Organik
 |
| Madu Organik Dalam Kemasan |
Madu adalah makanan
alami yang dikenal di seluruh dunia. Berbagai
jenis dan kualitas madu tersedia dan dijual di supermarket sekarang. Diantara
beberapa jenis madu yang dijual, madu
organik termasuk yang paling mahal di antara jenis madu
biasa. Madu
organik memerlukan proses
produksi
yang lebih sulit dan butuh pengawsan yang lebih ketat dibandingkan dengan jenis
madu biasa. Hal ini
membuat harga lebih mahal dari yang lain.
Untuk memberikan label
madu organik di peternakan madu, petani harus lulus memiliki sertifikasi dari lembaga sertifikasi pertanian organik. Mereka
harus memenuhi persyaratan standar yang ditetapkan oleh lembaga sertifikasi. Standar
ini termasuk peralatan peternakan yang mereka gunakan, lokasi di mana lebah-lebah
mengambil nektar dari tanaman, proses ekstraksi madu, transportasi, pengolahan
dan suhu kemasan madu.
Untuk mendapatkan sertifikasi organik, petani harus memastikan bahwa madu lebah diambil sebagai sampel tidak mengandung polusi lingkungan dan pestisida pada khususnya. Petugas sertifikasi akan melakukan survei dan pemantauan lahan dalam radius 5 km dari peternakan. Mereka juga melakukan analisis rutin dengan menguji sampel madu organik untuk memastikan bahwa madu yang akan dilabeli sebagai madu organic benar-benar adalah madu murni dan tidak dicampur dengan bahan non-organik, madu dan gula atau antibiotik.
Proses ekstraksi juga selalu diawasi dengan ketat. Selama proses ini, harus dipastikan bahwa madu murni dan organik atau campuran dengan bahan lain dari luar, termasuk debu atau polutan yang dibawa oleh angin. Suhu pemanasan tertinggi yang diperkenankan pada madu label organic hanya sampai 45C. Hal ini untuk menjaga kandungan mineral dan vitamin yang ada didalam madu organik tetap terjaga. Dan selama proses pemanasan, tidak boleh ditambahkan zat lain seperti antibiotik atau zat lain dengan maksud untuk membunuh bakteri atau jamur yang biasa digunakan oleh peternak madu biasa.
Untuk mendapatkan sertifikasi organik, petani harus memastikan bahwa madu lebah diambil sebagai sampel tidak mengandung polusi lingkungan dan pestisida pada khususnya. Petugas sertifikasi akan melakukan survei dan pemantauan lahan dalam radius 5 km dari peternakan. Mereka juga melakukan analisis rutin dengan menguji sampel madu organik untuk memastikan bahwa madu yang akan dilabeli sebagai madu organic benar-benar adalah madu murni dan tidak dicampur dengan bahan non-organik, madu dan gula atau antibiotik.
Proses ekstraksi juga selalu diawasi dengan ketat. Selama proses ini, harus dipastikan bahwa madu murni dan organik atau campuran dengan bahan lain dari luar, termasuk debu atau polutan yang dibawa oleh angin. Suhu pemanasan tertinggi yang diperkenankan pada madu label organic hanya sampai 45C. Hal ini untuk menjaga kandungan mineral dan vitamin yang ada didalam madu organik tetap terjaga. Dan selama proses pemanasan, tidak boleh ditambahkan zat lain seperti antibiotik atau zat lain dengan maksud untuk membunuh bakteri atau jamur yang biasa digunakan oleh peternak madu biasa.
Pada tahap packing,
harus dipastikan bahwa proses tersebut masih bisa menjamin
kebersihan dan kemurnian madu. Kemasan
yang digunakan juga harus lulus uji dari lembaga sertifikasi madu organik. Secara keseluruhan, proses produksi
madu organic jauh lebih sulit dan lebih ketat dibandingkan jenis madu biasa.
Karena proses
produksinya yang sangat ketat, madu
organik dipercaya memberikan manfaat lebih dibandingkan dengan madu biasa. Juga
efek samping dari madu organik dapat dikatakan hampir tidak ada. Sebagai
tambahan, rasanya lebih enak daripada madu non-organik . Walaupun dijual dengan
harga yang lebih mahal, banyak konsumen yang tetap memilih membeli madu
organic dengan alas an seperti tersebut di atas.
Hari ini relatif sulit
untuk mendapatkan madu organik benar-benar murni. Karena
lingkungan tempat peternakan madu banyak yang terkontaminasi oleh polusi. Untuk memastikan
bahwa produk yang anda beli adalah madu organik, periksalah label kemasan madu yang mengklaim
sebagai madu organik sebelum memutuskan
untuk membelinya. Pastikan
ada label sertifikasi dari lembaga sertifikasi yang berwenang
memberikan label organic. Cara lain untuk lebih memastikan bahwa madu yang anda
beli adalah benar-benar organic, belilah madu dari produsen madu yang sudah
terkenal reputasinya. Atau bisa juga anda beli dari toko madu langganan anda,
mereka pasti akan memberikan informasi lengkap tentang suatu jenis madu yang
akan beli. Selamat berburu madu organic dan dapatkan khasiat madu
sebenarnya bagi anda sekeluarga.
Artikel lain: